Ocean Wise explique : Recommandations pour la pêche à la capture sauvage

Les fruits de mer durables peuvent être capturés à la nature ou produits dans des systèmes aquacoles et incluent les poissons, les invertébrés et les plantes aquatiques. Ocean Wise propose des recommandations couvrant les deux méthodes de production, mais la science derrière la manière dont nous formulons des recommandations varie entre les deux méthodes.

Ce blog explore comment nous recommandons les fruits de mer pêchés à l’état sauvage.

Un moment de gratitude pour nos océans partagés

Depuis 1990, la production de pêches sauvages a augmenté de 14 %, et rien qu’en 2018, l’humanité a récolté environ 96,4 millions de tonnes de fruits de mer dans nos océans mondiaux (FAO 2020). Le fait que nous puissions accéder à cette nourriture à une telle échelle année après année témoigne véritablement de la puissance des océans.

Contrairement à d’autres moyens de nous nourrir (agriculture, élevage), la pêche sauvage est la dernière façon pour les humains d’accéder à la nourriture sauvage à une échelle suffisante pour fournir à des milliards de personnes dans le monde une source importante de protéines (FAO 2020). La protection de la productivité de nos océans ainsi que des écosystèmes, habitats et espèces qui la permettent doit collectivement être notre priorité absolue.

Comment Ocean Wise Seafood évalue-t-il les fruits de mer sauvages pêchés ?

Les recommandations sont structurées autour d’évaluations de la performance environnementale des espèces capturées dans des lieux spécifiques avec des types d’engins spécifiques, par exemple la morue du Pacifique pêchée à l’aide de casiers dans la mer de Béring. Chaque combinaison d’espèces, de localisation et de type d’équipement est évaluée selon son propre score final dans un rapport appelé évaluation des fruits de mer.

Chaque recommandation d’Ocean Wise repose sur une évaluation scientifique. Lorsqu’une évaluation n’est pas disponible pour déterminer la durabilité d’un produit de la mer, Ocean Wise ne peut pas formuler de recommandation. La plupart de nos recommandations proviennent d’évaluations rédigées pour le programme Seafood Watch de l’Aquarium de la baie de Monterey, les normes pour les pêches de capture sauvage. Ocean Wise peut également recommander certaines pêcheries de capture sauvage certifiées par le Marine Stewardship Council (MSC), un sujet qui sera abordé en détail dans un prochain blog Ocean Wise Explics.

Évaluation des pêcheries de capture sauvage

Les normes élaborées par le programme Seafood Watch sont des pratiques internationales exemplaires pour des programmes de recommandation des produits de la mer comme Ocean Wise. En respectant ces normes, nous espérons faciliter la navigation des consommateurs dans le monde des produits de la mer durables. Ces normes évaluent les pêcheries de capture sauvage selon quatre critères clés décrits ci-dessous, avec un critère supplémentaire ne concernant que les pêcheries au saumon (qui ont aussi leur propre norme ).

1. Abondance ciblée des espèces : L’espèce ciblée est-elle suffisamment abondante pour maintenir un certain niveau d’activité de pêche ? Quelle est la vulnérabilité de l’espèce à l’activité de pêche ?

2. Impacts sur d’autres espèces : L’activité de pêche attrape-t-elle accidentellement d’autres espèces comme des tortues, des requins, des raies, des oiseaux marins, des mammifères marins, des poissons et des invertébrés ?

3. Efficacité de la gestion : Existe-t-il des règles strictes régissant la pêche ? Dans quelle mesure ces règles sont-elles appliquées ? Ces règles sont-elles éclairées par la meilleure science disponible ?

4. Impacts sur les habitats : L’activité de pêche et/ou le matériel nuit-il à des habitats potentiellement sensibles ou critiques ?

5. Impact de la production artificielle (pêcheries de saumon uniquement) : Comment les écloseries et autres programmes de supplémentation impactent-ils les populations sauvages ?

Interprétation du score final

Certaines évaluations sont vastes et couvrent des pêcheries multi-espèces avec plus de 20 espèces uniques récoltées par divers types d’engins, et dans plusieurs zones de pêche, aboutissant à une matrice de scores et de recommandations globales, par exemple les pêcheries du thon dans le Pacifique occidental et central :

Vous pouvez voir ci-dessus une sélection de quatre recommandations sur un total de 28 recommandations, incluses dans le rapport sur les thons et espadons du Pacifique occidental et central, qui couvre les albacores, les grands œils, les thons rouges, les skipjacks et les thons jaunes capturés par diverses méthodes d’engrenages.

Certaines évaluations sont petites, impliquant une seule espèce, un seul type d’engin et une seule zone de pêche, par exemple la pieuvre géante du Pacifique capturée comme prise accessoire dans la pêche à la morue du Pacifique :

L’image ci-dessus montre les résultats d’un rapport sur une seule espèce (le poulpe géant du Pacifique) capturée comme prise accessoire dans la pêche au piège à la morue du Pacifique.

Chaque espèce, type d’équipement et combinaison de zone de pêche est évaluée selon chacun des 4 critères (5 si vous êtes un saumon), ce qui donne un score final sur 5 points possibles. Pour être recommandé par Ocean Wise comme durable, les fruits de mer doivent obtenir un score de 2,8 ou plus. Tout score inférieur à ce seuil est considéré comme non recommandé.

Vous pouvez voir ci-dessus comment la ligne de durabilité d’Ocean Wise de 2,8 se compare au système à trois niveaux du programme Seafood Watch.

Choisir des fruits de mer durables

Le programme Ocean Wise Seafood collabore avec des centaines de partenaires à travers le Canada et à l’international pour faciliter l’achat de fruits de mer durables avec un score de 2,8 ou plus dans ces évaluations.

Les partenaires collaborent avec l’équipe d’Ocean Wise Seafood pour faire examiner et vérifier leurs listes de produits de la mer afin de déterminer quels produits de la mer sont recommandés par le programme. Les partenaires promeuvent ensuite ces produits comme Ocean Wise l’a recommandé aux consommateurs, afin de leur faciliter la compréhension des choix durables. L’équipe Seafood travaille avec tous les partenaires du programme pour les aider à éviter de s’approvisionner et de vendre des choix non durables.

Vous cherchez des fruits de mer durables ? Rendez-vous sur notre Carte des Partenaires pour trouver un partenaire Ocean Wise Seafood près de chez vous !

Regardez notre vidéo « Qu’est-ce qu’une évaluation Ocean Wise ? »

Chez Ocean Wise Seafood, nous savons que comprendre les fruits de mer durables peut être une entreprise complexe. Ceci est le premier d’une série de courts blogs afin que vous puissiez en apprendre davantage sur notre travail et la science qui le sous-tend. Merci d’avoir suivi !

Aquablog rédigé par l’équipe scientifique des fruits de mer d’Ocean Wise

Références:

FAO. 2020. L’état de la pêche et de l’aquaculture mondiale 2020. La durabilité en action. Rome. https://doi.org/10.4060/ca9229en

Chercheur consultant chez Seafood Watch. 2020. Thon et espadon du Pacifique occidental et central. Seafood Watch, Aquarium de la baie de Monterey, Californie.

Laurenne Schiller. 2015. Poulpe géante du Pacifique Alaska, Colombie-Britannique. Seafood Watch, Monterey Bay Aquarium, Californie

Crédits photo :

1. Couverture : Paul Hilton/Greenpeace
2. WWF
3. Corey Arnold/Pêcheurs nationaux
4. Lori Bolliger